Nguyên liệu làm món dưa leo kim chi cho 4 người ăn:
2 cân dưa leo
2 muỗng canh muối
1 bó hẹ, cắt khúc
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ cà rốt vừa, cắt thành que diêm mỏng
1 củ hành tây, thái lát mỏng
3 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
¼ chén nước
1 muỗng canh hạt mè
1 muỗng canh hạt tiêu
Ớt bột Hàn Quốc.
Cách làm món dưa leo kim chi cho4 người ăn:
1 Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Rửa sạch dưa leo, chẻ thành 4 miếng sao cho dưa không bị tách rời ra.
Bước 2: Đặt dưa trong một bát lớn, rắc muối, xóc đều, để 10 phút cho ngấm muối. Rửa sạch dưa leo trong nước lạnh vài lần để loại bỏ muối thừa. Để ráo nước và đặt sang một bên.
2 Các bước thực hiện;
Bước 1: Cho hẹ, cà rốt, nước mắm, tỏi băm, đường, hạt vừng, ớt bột trong một bát lớn.
Trộn đều với thìa gỗ.
Bước 2: Nhồi nhân vào bên trong quả dưa leo, khi làm, bạn nên đeo bao tay nilong để tránh bị xót tay nhé!
Lưu ý khi làm món dưa leo kim chi cho 4 người ăn:
Khi bạn chọn dưa leo bạn nên chọn dưa non ( dưa bao tử ) tránh chọn dưa già vì dưa già có hạt cứng sẽ làm món ăn không được giòn.
Ngoài cà rốt và hành tây bạn có thể mix thêm xu hào hoặc đu đủ để món ăn thêm phong phú nhé.
Dưa leo kim chi có thể để vài giờ là ăn được rồi, nếu chưa ăn, bạn hãy để dưa leo kim chi trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé. Chúc bạn thành công!
