Xương lườn cá hồi tươi 0.5 kg

Thông số sản phẩm

• Sản phẩm có thể cắt nhỏ hoặc làm sạch tùy vào khối lượng
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
• Dễ dàng chế biến nhiều món ăn
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ 0 - 4 độ C
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn tùy thích
• Quy cách đóng gói: Khay

Thông tin sản phẩm

Xương lườn cá hồi tươi

Xương lườn cá hồi tươi do Vinmart được lấy từ nguồn thịt sạch, tươi ngon, sản xuất theo công nghệ hiện đại, mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới chế biến, đóng bao bì đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt. Sản phẩm được sơ chế và bảo quản theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn thì thực phẩm chế biến sẵn là một giải pháp hữu hiệu. Sản phẩm giúp tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế, chế biến mang đến cho cả nhà bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Chế biến xương lườn cá hồi

Gợi ý cách chế biến món xương lườn cá hồi 

Xương cá hồi chiên giòn

Ruốc từ xương lườn cá hồi

Nguyên liệu:

• Xương Cá hồi Fillet (Tươi hoặc đông lạnh đều được)
• Rượu
• Dấm
• Mật ong
• Dầu rán
• Dầu Olive

Cách làm

• Xương Cá hồi mua về rắc chút muối, rượu mạnh trộn đều làm sạch. Rượu mạnh có tác dụng tẩy sạch chất bẩn, khử tanh . Xương cá được rửa sạch lại bằng dung dịch nước muối pha loãng. Rửa xong để ráo nước.
• Chuẩn bị nồi đủ to để hấp xương cá, nước cho vào nồi vừa đủ (Để dưới đáy nồi đĩa hoặc bát để giá lên trên như đồ xôi).
• Bầy cá lên giá hấp, xếp gọn, nên để khe hở để hơi nước tới được cá, cá vừa chín đều, vừa dóc nước.
• Nhìn thấy cá vừa tái chín, lấy tay lóc nhẹ thấy thịt cá vỡ, rơi ra là dừng lại (Chừng 17' tùy theo số lượng xương cá).
• Lấy tay gỡ thịt cá ra khỏi xương cá, chú ý bóc tách hết phần bụng mềm,phần màng bám trên xương vì đây là phần mỡ chưa nhiều dầu sẽ gây vón cục ruốc.
• Cho một chút xíu dầu tránh cháy đáy chảo, không nên cho nhiều vì ruốc sẽ không tươi, phần nữa thịt cá chứa rất nhiều dầu sẽ gây ngấy. Cho thịt cá lên chảo đảo đều .
• Khi thịt cá chuyển mầu, lấy muỗng tán đều các miếng thịt cá to, tán nhuyễn !Việc này làm cho ruốc sau khi đánh sẽ bông lên, tơi ruốc, chín đều và thơm.
• Khi thấy ráo ruốc, cho hỗn hợp một chút dấm + mật ong + Dầu Olive (Mật ong tạo ruốc vàng, ngọt. Dấm khử một phần tanh, làm ruốc vàng. Olive bổ xung thêm chất Omega, tạo độ thơm, ngậy hơn cho Ruốc).